三個月內二訪！必吃高潮布丁@台南山大廚房
是的雪莉又去台南了哈哈哈哈這次和一群好朋友一起去，立刻預約了上一次發現大愛且念念不忘的的隱藏版溫馨餐廳❤️山大！
山大廚房位在台南市東區巷弄裡面，店內氛圍可愛溫馨，店內就老闆一人在打點，餐點有排餐、各式燉飯，套餐含飲料、湯品、麵包、沙拉。餐點部分很棒，舒肥豬排超嫩Q、燉飯口味特別用料實在，我們一群人交換吃各種口味，每一道都真心好吃！（雪莉不吃牛但據朋友們表示牛排也是讚讚的）
但重頭戲、全店最猛、全台最狂、布丁界的玄彬（？絕對是招牌焦糖布丁！！！真的沒辦法用言語精準形容的細緻滑嫩口感+層層堆疊的味覺享受，略苦的焦糖香點綴得恰到好處，整體甜而不膩像我一樣（？，吃下去真的會想站起來啊啊啊啊的喊，高潮布丁是也～～～
雪莉兩個月前吃到就超爆驚艷但那時因為沒提前預訂只能小嚐，於是這次訂位時就特別叮囑老闆8個布丁訂好訂滿，完全沒在管朋友有沒有要吃，你們不吃我全都要吃！！！！就是這麼浮誇！！！！！
因為實在太好吃了初訪的朋友們也忍不住問老闆布丁好吃的秘訣，以下直接複製貼上我朋友芷玉形容得超北爛但絲毫沒有一絲虛假的文字紀錄XDDD
「老闆笑笑地說，其實很簡單，就是兩種原料-牛奶跟雞蛋一定要是最頂級的。原料裡豐富扎實的營養成分就可以維持布丁的形狀
想想看就像有很多「小手手」握緊彼此，穩固了整個布丁的結構，讓布丁不會軟爛。老闆還調皮地補充，我都會拿湯匙壓他們看他們有沒有辦法撐住。甚至直接在我們面前演繹小手手們堅毅地抵抗的樣子
哇靠 又是一個大驚！！一般人講出「小＋疊字」這個文法，我們還不貓他兩拳，還搭配一齣一般人演一定會被痛扁的劇，但老闆長得那樣（見第一張照片）眼睛咪咪笑容滿面 ，表達起來就是合情合理，一秒鐘具象化焦糖布丁的奧秘。原來啊！是布丁裡的小手手們堅韌努力不放棄，用力牽著彼此，度過各種嚴峻的考驗 才能這樣以最極致方式呈現，我們也才得以嚐到這樣綿密滑順卻又在嘴裡化開的口感，真的是很感人」
總而言之這家店就是這麼狂，而且真材實料但價格超爆實惠，一個那麼大布丁才$55！！每道料理都用料實在到都忍不住擔心老闆有沒有在賺錢，$350-$450左右能吃到主餐附餐飲料甜點超級不合理啦！！！寫文以茲抗議，台北人都吃不到！！！！氣哭！！！！
#小手手布丁
#高潮布丁
#布丁端上桌時老闆還會很得意地說很漂亮吧
#老闆對料理的熱情值得被稱為布丁痴漢（？
#然後整家店都沒有一次性餐具吸管也過關
#愛到一個不行嗚嗚嗚
Search